Sels aromatisés de Guérande
Nos sels aromatisés sont le fruit d'un travail d'orfèvre : un sel fin artisanal de Guérande associé à des épices, herbes et algues biologiques rigoureusement sélectionnées. Chaque mélange est réalisé à la main, en petite série. Notre philosophie : sublimer le goût, jamais le masquer.
✓ Points forts
Sel fin artisanal < 3 mm, non chauffé, non raffiné, non broyé
Épices, herbes et algues bio et tracées
Poivre broyé minute, torréfaction douce et maîtrisée
Assemblage 100% manuel, en petites séries
Dosage équilibré : 5 à 10% d'aromates
Aucun additif, aucun arôme artificiel, aucun antiagglomérant
Caractéristiques
Origine du sel : Sel fin de Guérande, déshumidification douce, sans chauffage ni broyage
Origine des aromates : Filières biologiques tracées (notamment Arcadie)
Process : Mélange manuel en atelier, poivre concassé juste avant assemblage
Dosage aromates : 5 à 10% du mélange
Composition : 100% naturelle, sans additif ni arôme artificiel
Usage conseillé : En pincée, sans moulin — crudités, poissons, viandes blanches, pâtes, légumes rôtis, beurres composés
Formats disponibles : Épicerie fine / Vrac
Un sel fin pensé pour l'aromate
Le sel fin < 3 mm utilisé pour nos aromatisés offre une dissolution rapide, un usage en pincée sans moulin, et une granulométrie parfaite pour accueillir les aromates sans les réduire en poussière — le même sel de terroir que nos autres références.
Des épices bio, non chauffées, tracées
Nos aromates sont non chauffés, non irradiés, non additionnés, et intégrés sans traitement thermique agressif pour préserver toute leur complexité aromatique.
Un équilibre pensé pour respecter le sel
Chaque recette respecte la structure cristalline du sel, conserve la minéralité du terroir, et apporte une signature aromatique nette — présente, mais jamais dominante.
