Sel de Guérande IGP &
Fleur de Sel Artisanale
Sels de Guérande naturels et gastronomiques
Récoltés à la main par les Paludiers dans les marais salants de Guérande et transformés dans notre atelier du Croisic.
Nous préservons les cristaux naturels récoltés dans les salines.
Pour un assaisonnement, de la cuisine à la touche finale, 100 % naturel, sans additif, sans raffinage
Nos sels contiennent :
Des oligo-éléments naturels
Moins de sodium pur que le sel industriel
Aucuns additifs:
antiagglomérants, glutamate, fluor, iode etc
Ils ne nécessitent
Aucun appauvrissement des ressources naturelles
Les marais salants de Guérande
Le berceau du sel
Les marais salants de Guérande sont un ouvrage écologique et productif entièrement façonné par l’homme et dédiés au sel depuis 2000 ans.
Ils permettent le développement de tout un écosystème sur plus de 2600 hectares.
Ils sont répertoriés:
Zone Naturelle d’Intérêt Ecologique, Floristique et Faunistique France depuis 1991.
Zone humide d’importance majeure - France depuis 1994
Zones humides d’importance internationale - Convention RAMSAR depuis 1979
Natura 2000.
L’un des 100 Sites Remarquables du Goût en France !
Et inscrits au patrimoine immatériel de France.
Notre histoire
Les Artisans du Sel est né en 1999 animé par une vision simple mais exigeante : une transformation douce labellisée Nature et Progrès gage d'un sel resté fidèle à ses cristaux d'origine.
Reprise en 2018 par Mérédith et Gautier Férard.
Frère et sœur, ils héritent d'un savoir-faire artisanal précieux, dans le prolongement du travail des Paludiers au marais et proposent, un des rares aliments consommé quotidiennement, sans additif et sans industrie, stable et de qualité.
Artisans du Sel
| 3 rue du Simalion |
44490 LE CROISIC
Paludier, l’alchimiste
des marais
Véritable façonneur d’argile, le Paludier œuvre toute l’année dans ses marais. C’est un métier hors norme au plus proche des éléments.