La Fleur de sel & le sel de Guérande
IGP et Artisanal
Nés du vent du soleil et du geste
Récoltés à la main
Développent les saveurs de façon unique entre terre et mer,
pour une renommée gastronomique française mondiale.
Ils sont récoltés par les Paludiers dans les marais salants de Guérande
Nous travaillons en préservant
l’intégrité des cristaux naturels du sel
Ils sont non chauffés, non broyés
Humidité <10%
Gros cristaux > 6mm
Humidité <10%
Humidité <5%
Humidité <5%
Notre gamme Epicerie
Une gamme riche de plus de 70 références
Notre signature : des sels et fleurs de sel aromatisés biologiques uniques haute qualité.
Naturels, durables, millénaires
Nos sels ne nécessitent aucun appauvrissement des ressources naturelles
et préserve un patrimoine écologique unique.
Des oligo-éléments naturels : magnésium, calcium, potassium
Moins de sodium pur que le sel industriel
Et aucuns additifs:
antiagglomérants, glutamate, fluor, iode etc
Pour notre santé et celle de la terre Nature & Progrès
Une entreprise
familiale artisanale
Artisans du Sel incarne une nouvelle génération d’acteurs engagés dans la valorisation du sel de Guérande.
Reprise en 2018 par Mérédith et Gautier Férard, l’entreprise développe une approche à la fois artisanale et contemporaine du sel.
Paludiers, collaborateurs, gérants, ingénieurs : des savoir-faire différents, un même engagement.
Nous mettons nos compétences au service d’un sel millénaire, authentique, exceptionnel.
Une marque pensée pour les palais curieux, les cuisiniers exigeants, et celles et ceux qui choisissent de consommer en conscience.
Artisans du Sel | 3 rue du Simalion | 44490 LE CROISIC
Paludier, l’alchimiste des marais
Véritable façonneur d’argile, le Paludier œuvre toute l’année dans ses marais pour obtenir les cristaux tant renommés lors de la récolte.
L’écrin des marais salants de Guérande
Les marais salants sont un ouvrage écologique et productif
entièrement façonné par l’homme depuis 2000 ans.
Ils permettent le développement de tout
un écosystème sur plus de 2600 hectares
Les marais salants de Guérande ont un intérêt écologique majeur, ils sont répertoriés:
Zone Naturelle d’Intérêt Ecologique, Floristique et Faunistique France depuis 1991.
Zone humide d’importance majeur - France depuis 1994
Zones humides d’importance internationale - Convention RAMSAR depuis 1979
Natura 2000.
L’un des 100 Sites Remarquables du Goût en France !