FAQ – Artisans du Sel

🧂 Le sel & la production

Qu’est-ce que le sel de Guérande ?

Le sel de Guérande est un sel marin naturel, récolté à la main dans les marais salants de la presqu’île guérandaise. Il est obtenu uniquement par l’action du soleil, du vent et du savoir-faire des paludiers, sans traitement chimique.

Quelle est la différence entre gros sel, sel fin et fleur de sel ?

• Gros sel : cristaux plus gros, idéal pour la cuisson (eaux de cuisson, croûtes de sel).

• Sel fin : gros sel tamisé et asséché à moins de 3mm, pratique au quotidien et multiples utilisations.

• Fleur de sel : cristaux très fins récoltés à la surface de l’eau, à utiliser en finition.

Votre sel est-il raffiné ?

Non.
Le sel des Artisans du Sel est non raffiné, non lavé, non traité, et conserve naturellement ses minéraux.

Le sel est-il iodé ?

Non.
Le sel de Guérande n’est pas enrichi artificiellement en iode. Il contient toutefois des oligo-éléments naturellement présents dans l’eau de mer.

🌱 Qualité, labels et engagements

Votre sel est-il biologique ?

Nos sels sont labellisés Nature & Progrès, un cahier des charges exigeant, fondé sur :

• le respect de l’environnement,

• les pratiques artisanales,

• une démarche éthique globale.

Le sel de Guérande est-il une appellation protégée ?

Oui.
Le sel de Guérande bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit :

• son origine géographique,

• ses méthodes de production traditionnelles,

• sa traçabilité.

Nous participons au fonctionnement de notre IGP.

Travaillez-vous avec des paludiers locaux ?

Oui.
Nous collaborons exclusivement avec des paludiers de Guérande et des environs, engagés dans une production artisanale et durable.

🍽️ Santé & usage

Le sel de Guérande est-il meilleur pour la santé ?

Utilisé avec modération, le sel de Guérande est apprécié pour :

• sa naturalité,

• l’absence de raffinage,

• sa richesse naturelle en minéraux.

👉 Comme tout sel, il doit être consommé raisonnablement.

Comment bien utiliser la fleur de sel ?

La fleur de sel s’utilise après cuisson, juste avant de servir :

• légumes,

• viandes,

• poissons,

• chocolat, caramel, desserts.

Elle sublime les plats sans les surcharger.

📦 Produits & commandes

Où sont conditionnés vos sels ?

Nos sels sont conditionnés localement, dans notre atelier, avec une attention particulière portée :

• à l’hygiène,

• à la traçabilité,

• et à la qualité des emballages.

Quels types d’emballages proposez-vous ?

Nous proposons :

• des sachets kraft recyclables,

• des pots en verre,

• des moulins,

• des formats professionnels (B2B).

Livrez-vous partout en France et à l’étranger ?

Oui.
Nous livrons :

• partout en France,

• et dans de nombreux pays à l’international (Europe, Amérique du Nord, Asie).

🤝 Artisans du Sel

Qui sont les Artisans du Sel ?

Artisans du Sel est une entreprise familiale, engagée dans la valorisation du sel de Guérande, de son patrimoine et du travail des paludiers.

Travaillez-vous avec des professionnels ?

Oui.
Nous travaillons avec :

• épiceries fines,

• restaurateurs,

• marques alimentaires,

• entreprises et revendeurs à l’export.

Comment vous contacter ?

Via :

• notre formulaire de contact sur le site,

• email,

• ou réseaux sociaux.

Nous répondons personnellement à chaque demande.