Fleur de Sel de Guérande
L’Élégance Naturelle du Sel
Récoltée à la main à la surface des œillets, la Fleur de Sel de Guérande est un sel d’exception. Sa texture légère et ses cristaux fondants en font l’ingrédient idéal pour une utilisation en touche finale : à table, elle sublime tous vos plats, des plus simples aux plus gastronomiques.
Dotée de vertus gustatives uniques, elle révèle les saveurs sans jamais les masquer, apportant un équilibre subtil. C’est pour cette finesse que les plus grands chefs du monde entier l'ont adoptée dans leurs cuisines.
La Fleur de Sel : Une Récolte à la Lousse
Tout au long de la journée, sous l’action du soleil, du vent et de l’air marin, la Fleur de Sel se cristallise délicatement à la surface des œillets, sans jamais entrer en contact avec l’argile. C’est cette récolte en suspension qui lui confère sa blancheur immaculée et sa pureté.
En fin de journée, elle est cueillie à la main à l’aide d’une lousse, selon un geste ancestral et précis, perpétué par les paludiers.
Récoltée à la main à la surface des œillets, la Fleur de Sel de Guérande est un sel d’exception, à la texture légère et aux cristaux fondants.
Elle s’utilise en touche finale, à table, pour sublimer tous vos plats – des plus simples aux plus raffinés.
Dotée de vertus gustatives uniques, elle révèle et équilibre les saveurs sans jamais les masquer.
C’est pour cela que, peu à peu, les plus grands chefs à travers le monde l’ont adoptée dans leurs cuisines.
La Fleur de Sel de Guérande à Table
Le Caviar de l’Assaisonnement
Composée de fins cristaux blancs, légers et croustillants, la Fleur de Sel de Guérande sublime aussi bien les plats sucrés que salés. Sa texture aérienne fond délicatement au contact des aliments, révélant instantanément les saveurs sans jamais les masquer.
Subtilement parfumée de notes naturelles, parfois proches de la violette, elle s’utilise par pincées, en touche finale, pour magnifier toutes vos créations culinaires : des recettes du quotidien aux plats gastronomiques les plus raffinés.
Son pouvoir salant, doux et précis, en fait l’un des condiments les plus prisés des chefs à travers le monde.
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