Fleur de Sel de Guérande
L’Élégance Naturelle du Sel
Récoltée à la main à la surface des œillets, la Fleur de Sel de Guérande est un sel d’exception.
Sa texture légère et ses cristaux fondants en font l’ingrédient idéal pour une utilisation en touche finale
A table, elle sublime tous vos plats, des plus simples aux plus gastronomiques.
Dotée de vertus gustatives uniques, elle révèle les saveurs sans jamais les masquer, apportant un équilibre subtil. C’est pour cette finesse que les plus grands chefs du monde entier l'ont adoptée dans leurs cuisines.
La Fleur de Sel : Une Récolte à la Lousse
Tout au long de la journée, sous l’action du soleil, du vent et de l’air marin, la Fleur de Sel se cristallise délicatement à la surface des œillets, sans jamais entrer en contact avec l’argile. C’est cette récolte en suspension qui lui confère sa blancheur immaculée et sa pureté.
En fin de journée, elle est cueillie à la main à l’aide d’une lousse, selon un geste ancestral et précis, perpétué par les paludiers.
